Question

【題目】下圖是某同學設計的茉莉油的提取實驗，圖甲是實驗流程，圖乙是茉莉油提取的實驗裝置，請回答：

（1）該同學提取茉莉油的方法是___________。采摘原料應在茉莉油含量較高的_________（“盛花期”或者“初花期”）采收。

（2）圖甲中B過程表示_________，通常應向油水混合物中加入_______促進B過程的進行。要完成圖甲C過程需要向提取液中加入_______，因為通過B過程獲得的提取物可能含有________。

（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用圖乙所示的方法，原因是______________。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學物質浸泡，使橘皮變得粗糙，細胞變得疏松，該化學物質是__________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾法 盛花期 分離油層 NaCl 無水NaSO4 一定的水分 橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發生部分水解 石灰水

【解析】試題分析：本題考查植物芳香油提取的相關知識，識記植物芳香油的性質、壓榨法和蒸餾法的實驗流程，再結合題意作答。

（1）茉莉油與玫瑰油的性質相似，由圖甲可知該同學提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應在茉莉油含量較高盛花期采收。
（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應向油水混合物中加入NaCl，增加鹽的濃度來促進油水分離。要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO4，因為通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分。
（3）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸餾法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發生部分水解。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮變得粗糙，細胞變得疏松。