Question

【題目】如圖表示一個由153個氨基酸殘基構成的蛋白質分子。下列敘述正確的是（　　）

A. 該分子形成過程中共產生152個H2O

B. 參與構成該分子的氨基酸中至少有2個氨基酸的R基有氨基和1個氨基酸的R基有羧基

C. 該分子中有2個氨基酸殘基含硫

D. 該分子徹底水解將產生153種氨基酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

題圖分析：由題可知該蛋白質由153個氨基酸殘基構成，最左端是氨基，右端是羧基，中間還有一個肽鍵（是R基中的氨基和羧基脫水縮合而成的）和一個二硫鍵。

A. 該分子形成過程中共產生153個H2O，153個氨基酸共脫去152個水，另一個是R基中的氨基和羧基脫水縮合而成的，A錯誤；

B. 參與構成該分子的氨基酸中至少有1個氨基酸的R基有氨基和1個氨基酸的R基有羧基，B錯誤；

C. 二硫鍵是是兩個－SH脫去兩個H形成，因此該分子中有2個氨基酸殘基含硫，C正確；

D. 組成蛋白質的氨基酸最多有20種，因此該分子徹底水解將產生最多20種氨基酸，D錯誤；

因此選C。