Question

【題目】在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，能去除細(xì)胞壁的物質(zhì)是（ ）
A.蛋白酶
B.淀粉酶
C.鹽酸
D.纖維素酶

Answer 1

【答案】D
【解析】解：植物細(xì)胞壁的組成成分是纖維素和果膠，在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下去除其細(xì)胞壁需要水解掉纖維素和果膠，催化纖維素和果膠水解的酶分別是纖維素酶和果膠酶．
A、蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，A錯(cuò)誤；
B、淀粉酶只能催化淀粉水解，B錯(cuò)誤；
C、鹽酸不能在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下水解纖維素和果膠，C錯(cuò)誤；
D、纖維素酶能水解細(xì)胞壁的纖維素，且不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，D正確．
故選：D．
本題是考查植物細(xì)胞壁的成分和酶作用的專一性．酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)．