Question

【題目】下圖展示了某蛋白的三級結構片段中兩個氨基酸（賴氨酸和天冬氨酸）的相對位置。如果用別的氨基酸取代圖中的賴氨酸，有可能會引起該蛋白的空間結構和功能的改變。

（1）圖中繪出了賴氨酸和天冬氨酸的_______________基團。

（2）根據本題，可以推出蛋白質的盤曲折疊的空間結構與_____________________有直接關系。

（3）用下圖中的哪種或哪幾種氨基酸取代賴氨酸，對該蛋白的三級結構造成的影響最��？_________________，主要理由是________________________________________。

Answer 1

【答案】R基（側鏈） 組成這個蛋白質的氨基酸序列（氨基酸的種類、數量和排列順序） 精氨酸 精氨酸與賴氨酸的R基上均有NH2（NH3+），取代后仍能維持蛋白質的空間結構

【解析】

分析圖1：圖1展示了某蛋白的三級結構片段中兩個氨基酸（賴氨酸和天冬氨酸）的相對位置。

分析圖2：圖中四種氨基酸中，只有精氨酸的R基團中含有－NH3+。

（1）由氨基酸通式及氨基酸脫水縮合過程可知，肽鏈的鏈狀主體結構由中心C原子及左右兩側的氨基和羧基與相鄰氨基酸的氨基和羧基形成的肽鍵鏈接而成，因此，圖中繪出了賴氨酸和天冬氨酸的R基團。

（2）蛋白質的空間結構取決于組成這個蛋白質的氨基酸的種類、數量和排列順序。

（3）下圖中只有精氨酸的R基團中含－NH3+，再結合上圖可知，精氨酸的R基上也有NH2（NH3+），用精氨酸取代賴氨酸，取代后仍能維持蛋白質的空間結構，對該蛋白的三級結構造成的影響最小。