Question

【題目】胰島素是一種蛋白質分子，它含有A、B兩條肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個半胱氨酸中的—SH經脫氫后連接而成的）連接，在A鏈上也形成1個二硫鍵，如圖為結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據圖回答下列問題：

（1）該分子中的51個氨基酸在胰腺細胞的__________________上經__________________方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過圖中的二硫鍵相互連接在一起，最后形成具有一定空間結構的胰島素分子。

（2）胰島素分子中含有肽鍵__________________個，肽鍵可表示為__________________。從理論上分析，該胰島素分子至少含有__________________個—NH2，至少含有__________________個半胱氨酸。

（3）這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質量比原來減少了__________________。

（4）人體中胰島素的含量過低，會導致相應的病癥，其治療辦法不能口服胰島素，只能注射，原因是__________________。

Answer 1

【答案】（1）核糖體 脫水縮合

（2）49 —CO—NH— 2 =6

（3）888

（4）胰島素口服會導致胰島素被消化酶分解失去作用

【解析】（1）合成蛋白質的場所是核糖體，由氨基酸合成蛋白質的方式是脫水縮合。（2）肽鍵的數目=氨基酸的數目-多肽鏈的數目，所以肽鍵數目為49，肽鍵的結構式是—CO—NH—。由題干可知，該蛋白質至少含有的氨基數目為2個，半胱氨酸的數目為6個。（3）這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質量比原來減少了49×18+6=888。（4）胰島素不能口服的原因是會被消化酶分解失去作用。