Question

【題目】下列關于酶的敘述錯誤的是

A. 一旦離開活細胞，酶就失去催化能力

B. 酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度的影響

C. 一種酶只能催化一種底物或少數幾種相似底物的反應

D. 酶與雙縮脲試劑不一定發生紫色反應

Answer 1

【答案】B

【解析】酶既可以在細胞內、也可以在細胞外發揮作用，A錯誤；酶的作用具有高效性，酶活性受溫度和PH影響較大，B正確；一種酶只能催化一種底物或少數幾種相似底物的反應，C正確；酶的本質是蛋白質或RNA，因此不是所有的酶都與雙縮脲試劑發生紫色反應，D正確。