Question

【題目】把酶放在 0℃ 和 100℃ 的溫度條件下處理后，酶均降低活性。下列說法正確的是（ ）

A. 經(jīng)過 0℃ 處理的酶的活性能夠恢復(fù)

B. 經(jīng)過 100℃ 處理的酶的活性能夠恢復(fù)

C. 經(jīng)過 0℃ 處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞

D. 經(jīng)過 100℃ 處理的酶被水解成了氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】低溫抑制酶的活性，沒有改變酶的空間結(jié)構(gòu)，一旦溫度恢復(fù)酶活性能夠恢復(fù)，經(jīng)過 0℃ 處理的酶的活性能夠恢復(fù)，A正確，C錯(cuò)誤。高溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，但不是將酶水解了，恢復(fù)最適溫度時(shí)酶活性也不會(huì)恢復(fù)，B、D錯(cuò)誤。