Question

【題目】如表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方，請根據表格和所學知識回答下列相關問題．

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	指示劑	瓊脂
含量（g）	10.0	5.0	5.0	2.0	0.2	12.0
將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

（1）若根據用途劃分，該培養基屬于（填“選擇”或“鑒別”）培養基．若要用上述培養基來篩選出土壤中的尿素分解菌，培養基的營養成分必需怎樣更改？ ， 并用作為指示劑．
（2）圖1和圖2是培養某細菌的結果圖，其對應的接種方法分別是：和 ， 這兩種方法接種后培養基上都可以得到由單個細胞繁殖所形成的菌落．圖所用的接種方法可用來對活菌進行計數．某實驗小組采用該方法檢測水樣中的細菌含量．在接種前，隨機取若干滅菌后的空平板先行培養了一段時間，這樣做的目的是；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經適當培養后，3個平板上的菌落數分別為39、38和37．據此可得出每升水樣中的活菌數為 ．

（3）以下微生物發酵生產特定產物時，所利用的主要微生物的細胞結構與大腸桿菌較相似的有 ．
A.制作果酒
B.由果酒制作果醋
C.制作泡菜
D.制作腐乳．

Answer 1

【答案】
（1）鑒別,將蛋白胨改成尿素,酚紅
（2）稀釋涂布平板法,平板劃線法,1,檢測培養基滅菌是否合格,3.8×107
（3）B,C
【解析】解：（1）分析表格可知，該培養基加入了指示劑，屬于鑒別培養基；篩選尿素分解菌需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養基，因此要將該配方中的蛋白胨改為尿素，并使用酚紅指示劑．（2）由圖可知，圖1菌落均勻，采用的接種方法是稀釋涂布平板法，圖2是采用的接種方法是平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計數．微生物培養過程應該進行無菌操作，可以將滅菌后的空白平板進行培養以檢測培養基滅菌是否徹底．由題意知1mL水樣中的菌落數是（39+38+37）÷3÷0.1×100=3.8×104個，每升水樣中的活菌數為3.8×104×103=3.8×107．（3）大腸桿菌屬于原核生物．

A、參與果酒制作的微生物酵母菌，屬于真核生物；

B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，屬于原核生物；

C、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，屬于原核生物；

D、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，屬于真核生物．

因此，細胞結構與大腸桿菌最相似的是BC．

所以答案是：（1）鑒別 將蛋白胨改成尿素 酚紅（2）稀釋涂布平板法 平板劃線法 1 檢測培養基滅菌是否合格 3.8×107（3）BC