Question

【題目】下圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質的結構圖，其中二硫鍵“—S—S—”是一種連接蛋白質中兩條肽鏈之間的化學鍵（—SH＋—SH→—S—S—＋2H）。下列正確的是

A. 該蛋白質至少含有n－2個氧原子

B. 合成該蛋白質時生成n－2個水分子

C. 該蛋白質至少含有n＋2個羧基

D. 該蛋白質水解產物增加2n－4個氫原子

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：圖中有三條多肽鏈，其中兩條鏈狀、一條環狀。每個氨基酸都至少含有一個羧基因而至少含有2個氧原子，則n個氨基酸至少含有的氧原子為2n，反應過程中脫掉水的分子數為n-2，對應脫掉氧原子數為n-2，該蛋白質至少含有氧原子數為2n-（n-2）=n+2，A錯誤，B正確；該蛋白質至少含有2個羧基，位于兩條鏈狀多肽的末端，C錯誤；該蛋白質水解產物增加的氫原子數為4+（n-2）×2=2n，D錯誤。