Question

【題目】

（1）該化合物叫_____________肽,是由_____________種氨基酸通過_____________方式結合形成的．

（2）假如上述氨基酸的平均分子量為a,則化合物的分子量為_____________．

（3）請寫出肽鍵的結構式:__________________________．

（4）構成該多肽的氨基酸,R基分別為__________________．

（5）某四十二肽中共有丙氨酸（R基為--CH3）3個,現去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多肽（如下圖）,在該過程中,肽鍵數目減少__________個,C原子減少_____________,個,羧基增加_____________個．

Answer 1

【答案】（1）四 3 脫水縮合

（2）4a-54

（3）-CO-NH-

（4）-H、-CH2-COOH、-CH2-NH2（2分）

（5）5 9 2

【解析】試題解析：根據題圖中化合物的結構分析可知：

（1）該化合物叫四肽因其含有三個肽鍵由四個氨基酸組成,是由3種氨基酸其R基只有3種，氨基酸通過脫水縮合方式結合形成的。

（2）假如上述氨基酸的平均分子量為a,則化合物的分子量即4個氨基酸（4a）減去脫去的三個水分子的質量（18×3=54）所以是4a-54。

（3））請寫出肽鍵的結構式: -CO-NH-。

（4）構成該多肽的氨基酸,R基分別為-H、-CH2-COOH、-CH2-NH2。

（5）在該過程中，脫去13號、28號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去42號氨基酸時只脫去1個肽鍵，因此脫去3個丙氨酸需要水解5個肽鍵；由丙氨酸的結構簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去3個丙氨酸，C原子減少9個；一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去3個氨基酸形成3條短肽鏈后，至少含有3個氨基和3個羧基，因此羧基數目增加2個。