Question

【題目】我國是世界上第一個(gè)人工合成結(jié)晶胰島素的國家。胰島素對于糖尿病，特別是胰島素依賴型糖尿病的治療至關(guān)重要。其合成過程如下：剛合成的多肽稱前胰島素原，在信號肽酶的作用下，前胰島素原的信號肽被切除，而成為胰島素原。最后胰島素原通過蛋白酶的水解作用生成胰島素和一個(gè)多肽C（如圖所示）。請回答問題

（1）前胰島素原可與__________試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)，前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成___________。

（2）胰島素分子由51個(gè)氨基酸經(jīng)____________的方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵如圖中的______________相互連接在一起而形成。這些氨基酸形成蛋白質(zhì)后，相對分子質(zhì)量比原來減少了________。

（3）從理論上分析，胰島素分子至少有________個(gè)—NH2，________個(gè)—COOH。

Answer 1

【答案】雙縮脲 —NH2和—COOH 脫水縮合 —S—S— 888 2 2

【解析】

本題是對氨基酸的脫水縮合反應(yīng)、蛋白質(zhì)檢測方法、生物膜系統(tǒng)在組成成分、結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系，梳理氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程、蛋白質(zhì)檢測的方法和原理、生物膜系統(tǒng)在組成成分、結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系，然后分析題圖解答問題。

（1）前胰島素原可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，前胰島素原水解所需的水中的氫用于形成-NH2和-COOH；

（2）胰島素分子由51個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合的方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵，如圖中的-S-S-相互連接在一起而形成，這些氨基酸形成蛋白質(zhì)后，相對分子質(zhì)量比原來減少了的質(zhì)量=脫去的水分子質(zhì)量+形成3個(gè)二硫鍵失去的質(zhì)量=（51-2）×18+6=888；

（3）從理論上分析，胰島素分子有兩條肽鏈，至少有2個(gè)—NH2，2個(gè)—COOH。