Question

【題目】根據下列化合物的結構分析回答：

（1）此化合物的名稱是 ， 表示肽鍵的編號是 ， R基有種，氨基的結構式為 ．
（2）形成該化合物的反應叫做 ， 產生的水分子中的氧來自（填基團名稱），在此過程中相對分子質量減少了 ．

Answer 1

【答案】
（1）四（多）肽；③⑤⑥；4；﹣NH2
（2）脫水縮合；羧基；54
【解析】解：（1）由以上分析知，此化合物含有4個R基（題圖中的②、④、⑧、⑨），依次是﹣H、﹣CH3、﹣CH2﹣COOH、﹣CH2﹣CONH2 ， 該化合物是由4個氨基酸形成的四肽，也叫多肽，R基有4種，氨基的結構式是﹣NH2 ． （2）該化合物含有3個肽鍵（題圖中的③、⑤、⑥），是由4個氨基酸脫掉3個水分子形成的化合物，該過程脫去的水分子中的氧原子來自羧基，在此過程中相對分子質量減少量=脫水數×18=3×18=54．
所以答案是：（1）四（多）肽 ③⑤⑥；4；﹣NH2（2）脫水縮合 羧基 54
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．