Question

【題目】下面是某真核生物體內一種蛋白質的肽鏈結構示意圖（圖1，其中的數字為氨基酸序號）及肽鏈的部分放大圖（圖2），請據圖回答下列問題：

（1）組成這個化合物的氨基酸最多有_________種，氨基酸的結構通式是_________，圖中表示R基的字母是_________。

（2）該化合物是通過_________反應失去_________個水分子后形成的。

（3）該化合物中連接氨基酸之間的化學健叫做_________，用圖2中的_________表示（填序號）。

（4）該化合物中至少各有多少個羧基、氨基？_________。

（5）氨基酸的平均分子量為a，一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，該蛋白質的分子量為___________________。

Answer 1

【答案】20 ②④⑥⑧ 脫水縮合 123 肽鍵 ③⑤⑦ 3、2 am-18(m-n)

【解析】

分析題圖：圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖，其中數字為氨基酸序號，該多肽是由124個氨基酸脫水縮合形成，含有一條肽鏈；圖2為圖1部分肽鏈的放大圖，其中①是氨基、②④⑥⑧表示R基、③⑤⑦表示肽鍵、⑨是肽鍵的一部分。

（1）組成蛋白質的氨基酸最多有20種，氨基酸的結構通式為，圖中表示R基是②④⑥⑧。

（2）該多肽是由124個氨基酸通過脫水縮合形成，反應過程中失去123個水分子。

（3）連接氨基酸之間的化學健為肽鍵，即圖2中的③⑤⑦。

（4）圖2的R基團中含有2個羧基（⑥⑧），1個氨基②，由于124號氨基酸還含有一個游離的羧基，1號氨基酸上有1個氨基，可推知該肽鏈至少含有3個羧基、2個氨基。

（5）氨基酸的平均分子量為a，一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個氨基酸，則蛋白質的分子量=氨基酸個數×氨基酸平均分子量-18×脫去水分子數=am-18（m-n）。