Question

【題目】下圖是探究pH影響過氧化氫酶活性的實驗裝置圖。請回答下列問題：

（1)肝臟研磨液可以用________來代替。除了自變量和因變量外，本實驗哪些是無關變量（答出主要兩點)？______________________、______________________。

（2)若要驗證酶的高效性，在此實驗裝置的基礎上，應如何改進（請寫出具體的措施）_________________________________________________________________。

（3)能否用本實驗裝置來驗證溫度影響酶的活性？__________，原因是_________________________________________________________________________。

（4)酶的化學本質是_________________。

Answer 1

【答案】H2O2酶 H2O2溶液的量 濾紙片的大小和數量 增加對照組，將肝臟研磨液換成FeCl3溶液 不能 過氧化氫在常溫下即可分解，而加熱情況下分解更快 蛋白質或RNA

【解析】

本題以“探究pH影響過氧化氫酶活性的實驗裝置圖”為載體，考查學生對酶的特性及其影響酶活性的因素等相關知識的識記和理解能力，以及是否具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理的能力。

(1) 該實驗的目的是探究pH影響過氧化氫酶活性，自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，其具體檢測指標可用氣泡的多少來體現。因肝臟研磨液中含有H2O2酶，所以肝臟研磨液也可以用H2O2酶來代替。該實驗中的H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數量、反應時間等均可能對實驗結果造成影響，因此都屬于無關變量。

(2) 酶的高效性是指同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。若要驗證酶的高效性，自變量是催化劑的種類，應在此實驗裝置的基礎上，增設一組將肝臟研磨液換成FeCl3溶液的對照組。

(3) 若驗證溫度對酶活性的影響，自變量是溫度的不同。因H2O2在常溫下即可分解，而加熱情況下分解更快，所以不能用本實驗裝置來驗證溫度對酶活性的影響。

(4) 絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，即酶的化學本質是蛋白質或RNA。