Question

【題目】判定從植物體榨出的白色液體是否含有脂肪、酵母菌酒精發酵是否徹底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次選擇的試劑是

①蘇丹III染液 ②③斐林試劑

④雙縮脲試劑 ⑤二苯胺

A.①③⑤④B.①②⑤⑤

C.①②④⑤D.①③④⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據此分析解答。

檢測脂肪需要使用蘇丹Ⅲ染液，可以呈現橘黃色的脂肪顆粒；酵母菌酒精發酵的原料是葡萄糖，屬于還原糖，需要使用斐林試劑檢測，在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；DNA被DNA酶污染后，DNA酶會催化DNA的水解，需要使用二苯胺檢測，如果沒有污染會呈現藍色；蛋白質需要使用雙縮脲試劑檢測，呈現紫色。
故選A。