Question

【題目】回答下列有關蛋白質的問題：

（1）組成蛋白質的基本單位氨基酸的結構通式為_______________。

（2）細胞中蛋白質種類繁多的原因為：①氨基酸的_______________________不同；②___________千差萬別。

（3）胰島素等某些藥物不能口服必須注射的原因是_________________________。

Answer 1

【答案】 種類、數(shù)目、排列順序 肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構 胰島素的本質為蛋白質，口服將會被蛋白酶水解而失去作用

【解析】

試題由于組成蛋白質的基本單位——氨基酸的特點是每種氨基酸都至少有一個氨基和一個羧基，且至少有一個氨基酸和一個羧基連接在同一個C原子，可寫出氨基酸的分子結構通式：。不同蛋白質的分子結構不同，從氨基酸的角度說，是因為參與縮合的氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序不同；從空間結構說，是因為肽鏈的盤曲、折疊、螺旋方式不同，形成的空間結構不同；兩方面導致蛋白質種類多種多樣。

（1）組成蛋白質的基本單位氨基酸的結構通式為。

（2）細胞中蛋白質種類繁多的原因為：①氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同；②肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。

（3）胰島素本質屬于蛋白質，如果蛋白質作為藥物不能口服必須注射，是因為消化道內含蛋白酶，會水解蛋白質類的藥物使其失去藥效。