Question

38.【生物—生物技術(shù)實(shí)踐】（本題共15分）

某中學(xué)楊老師自制大蒜提取液，希望這種簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)的提取液能夠高效的殺滅餐具上的細(xì)菌，楊老師完成了下面的探究實(shí)驗(yàn)：

（1）制作提取液：楊老師將大蒜榨汁后制成提取液，具體做法如下表所示。請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在表中的括號(hào)內(nèi)填出1#提取液應(yīng)加入的冷開(kāi)水量：

大蒜提取液編號(hào)	1#	2#
大蒜（g）	350	350
冷開(kāi)水（mL）	（   ）	880
無(wú)色食醋（mL）	/	20

（2）使用方法：將餐具浸泡在提取液中10min后取出沖洗。

（3）樣品抽取：將經(jīng)過(guò)         處理的濾紙貼在餐具表面1min，然后再將濾紙放到50ml無(wú)菌水中，充分振蕩后制成原液。再取1ml原液加入    ml無(wú)菌水中搖勻制成10倍稀釋液。

（4）分離及培養(yǎng)：用       分離法分離細(xì)菌。分別取1ml原液和10倍稀釋液，分別加到伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基中，用滅菌、消毒后的          （用具），將原液和稀釋液均勻涂布到整個(gè)平板上。每個(gè)濃度各做三個(gè)培養(yǎng)皿，其目的是                    。本實(shí)驗(yàn)另設(shè)1ml無(wú)菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿為空白對(duì)照，原因是排除           。最后在37℃培養(yǎng)48h。

（5）觀(guān)察記錄：在下面的空白處，設(shè)計(jì)1#提取液實(shí)驗(yàn)組的觀(guān)察記錄表：（2分）

（6）結(jié)果分析：統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，得到消毒前后的菌落總數(shù)變化（單位cfu/cm²，每平方厘米樣品中含有的細(xì)菌群落總數(shù)）（每空2分）

		總份數(shù)	＜1	1-10	10-102	102-103	103-104	＞104
1#提取液	消毒前	30	0	0	0	3	18	9
	消毒后	30	14	12	4	0	0	0
2#提取液	消毒前	33	2	0	0	3	12	16
	消毒后	33	19	10	4	0	0	0

根據(jù)消毒前后的數(shù)據(jù)可知：                               

2#提取液效果高于1#，分析可能的原因：                                      。

請(qǐng)你給楊老師提出需要進(jìn)一步研究的問(wèn)題：                                   。

Answer 1

【答案】（1）900        （3）滅菌；9ml

（4）涂布分離（稀釋涂布平板）（只寫(xiě)“涂布”不得分） 玻璃刮刀（三角刮刀、涂布器）；重復(fù)實(shí)驗(yàn)，減小實(shí)驗(yàn)誤差；滅菌不徹底對(duì)本實(shí)驗(yàn)的影響

（5）(原液、稀釋液1分；平均值1分) （2分）

	菌  落  數(shù)
	1號(hào)培養(yǎng)皿	2號(hào)培養(yǎng)皿	3號(hào)培養(yǎng)皿	平均值
原  液
10-1稀釋液

（6）（每空2分）大蒜提取液能夠高效殺菌；無(wú)色食醋促使大蒜提取液成微酸性，協(xié)同殺菌

（如：①進(jìn)一步探究同等條件下，醋和蒜汁哪種消毒作用更好？②不同濃度的大蒜汁,哪種消毒效果更好？③醋作用的最適PH？）

【解析】1#與2#只有一個(gè)變量不同，即無(wú)色食醋，其余的量都應(yīng)該是相同的。將濾紙無(wú)菌處理，可避免濾紙上所帶細(xì)菌對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。要制成10倍稀釋液，因此1ml原液加入9ml無(wú)菌水。分離細(xì)菌多用涂布分離(稀釋涂布平板法)分離，用滅菌、消毒后的玻璃刮刀（三角刮刀、涂布器），將原液和稀釋液均勻涂布到整個(gè)平板上，每個(gè)濃度多做幾組實(shí)驗(yàn)以減少誤差。本實(shí)驗(yàn)另設(shè)1ml無(wú)菌水涂布在未接種的培養(yǎng)皿為空白對(duì)照，以排除滅菌不徹底對(duì)本實(shí)驗(yàn)的影響。由圖中數(shù)據(jù)可以看出大蒜提取液能夠高效殺菌，而且有無(wú)色食醋的情況下，殺菌效果更好。本實(shí)驗(yàn)只探究了醋和蒜汁的有無(wú)對(duì)殺菌效果的影響，沒(méi)有考慮濃度、PH值等的影響，這可以做為下一步的探究方向。