Question

【題目】將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無(wú)明顯變化．若進(jìn)行加溫，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紅．原因是（ ）

A．細(xì)胞壁在加溫中受到破壞

B．水溫增高，花青素的溶解度變大

C．加溫使原生質(zhì)層失去了選擇透過(guò)性

D．加溫使水中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：細(xì)胞壁本來(lái)就是全透性的，A錯(cuò)誤；花青素存在細(xì)胞液中，加溫涉及不到它的溶解度問(wèn)題及發(fā)生反應(yīng)的問(wèn)題，BD錯(cuò)誤；在清水中液泡膜和細(xì)胞膜都具有選擇透過(guò)性，花青素不能通過(guò)生物膜進(jìn)入水中；紫色蘿卜加溫處理，高溫使生物膜的選擇透過(guò)性降低甚至失去選擇透過(guò)性，紫色蘿卜的細(xì)胞液中紅色的物質(zhì)進(jìn)入清水，清水變紅，C正確。