Question

13．某一蛋白質由4條肽鏈組成，共含有109個肽鍵，則此蛋白質分子中至少含有游離的-NH₂和-COOH個數以及氨基酸數分別為（　�。�

• A． 4個    4個   113個
• B． 110個    110個    110個
• C． 4個    4個   105個
• D． 1個    1個   113個

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．

解答 解：（1）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基．該蛋白質由四條肽鏈組成，則其至少含有4個氨基和4個羧基；
（2）根據蛋白質分子中肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數可知：此蛋白質分子中氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數=109+4=113個．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關計算，能運用其延伸規律答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．