Question

【題目】下面關于蛋白質的敘述中，正確的是

A. 各種蛋白質都含有C、H、0、N、P等元素

B. 蛋白質是肽鏈通過盤曲折疊形成的具有復雜空間結構的高分子化合物

C. 一個十二肽水解時，需要水分子數為12個

D. 有些蛋白質能傳遞信息，起到調節生命活動的作用，例如性激素

Answer 1

【答案】B

【解析】蛋白質的組成元素主要是C、H、0、N，有些有P、S等，A錯誤；蛋白質是肽鏈通過一定的化學鍵而形成的具有復雜空間結構的高分子化合物，B正確；一個十二肽水解時，需要11個水分子，C錯誤；性激素能夠傳遞信息，但其不是蛋白質，屬于固醇，D錯誤。