Question

【題目】檢測生物組織中的還原糖時,最好選用下列哪項作為實驗材料?(　　)

A. 梨 B. 西瓜

C. 胡蘿卜 D. 甘蔗

Answer 1

【答案】A

【解析】檢測生物組織中的還原糖時宜采用淺色組織材料，梨、西瓜胡蘿卜和中都含有還原糖，但西瓜汁是紅色的，胡蘿卜汁是橙紅色的，不能用于還原糖的鑒定，所以在檢測生物組織中的還原糖時應選用梨作為實驗材料，A正確、BC錯誤；甘蔗富含蔗糖，而蔗糖屬于非還原糖，不能用于還原糖的鑒定，D錯誤。