Question

【題目】種子在成熟和萌發過程中會進行不同的物質轉化,下圖為蓖麻種子在成熟和萌發過程中糖和脂肪的變化曲線,請據圖回答下列問題。

（1）鑒定脂肪可用蘇丹Ⅳ染液，顯微鏡下觀察，可看到被染成________色的脂肪顆粒。

（2）蓖麻種子中主要的儲能物質是_______，等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解后釋放能量更多的是________，蓖麻種子萌發過程中產生的能量主要去向是________。

（3）萌發初期,導致蓖麻種子干重增加的主要元素是_________（填“C”或“N”或“O”）。

Answer 1

【答案】 紅 脂肪 脂肪 以熱能形式散失 0

【解析】試題分析：本題以“蓖麻種子在成熟和萌發過程中糖和脂肪的變化曲線”為載體，綜合考查學生對檢測生物組織中的脂肪、糖類和脂質、細胞呼吸等相關知識的熟記和理解能力以及分析問題的能力。解答此題需理解橫縱坐標的含義，把握曲線走勢。在此基礎上結合題意并從圖示中提取信息，對各問題情境進行分析解答。

(1) 脂肪被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。

(2)左側曲線圖顯示：隨著開花后天數的遞增，蓖麻種子中脂肪的含量逐漸增加，可溶性糖的含量逐漸減少，說明蓖麻種子中主要的儲能物質為脂肪。因脂肪含有的H的比例比糖類高，所以等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解后，釋放能量更多的是脂肪。蓖麻種子萌發過程中產生的能量來自于細胞呼吸，該能量的主要去向是以熱能形式散失。

(3) 右側曲線圖顯示：隨著萌發天數的遞增，蓖麻種子中可溶性糖的含量逐漸增加，脂肪的含量逐漸減少，說明種子萌發初期，脂肪轉化為糖類；等質量的脂肪和糖類比較，糖類中O占的比例大，所以導致蓖麻種子干重增加的主要元素是O。