Question

【題目】下列關于脂質的敘述，正確的是

A. 植物臘起保護植物細胞的作用

B. 膽固醇只分布在質膜內外表面

C. 磷脂的頭部和尾部均不溶于水

D. 等質量的油酯氧化分解釋放能量比糖類少

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：植物臘是一種脂質，起保護植物細胞的作用，A項正確；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在磷脂雙分子層內部所占比例較大，存在于脂雙層內外表面的膽固醇所占比例較少，B項錯誤；磷脂的頭部是親水的，能溶于水，磷脂的尾部是疏水的，不溶于水，C項錯誤；脂質中氫的含量遠遠高于糖類，而氧的含量遠遠低于糖類，因此等質量的油酯氧化分解釋放的能量比糖類多，D項錯誤。