Question

【題目】請回答下列問題。

（1）從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把_____（列舉兩例）等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可稱為“氨基酸自養型生物” 。

（2）伊紅美藍培養基可用于飲用水大腸桿菌數目的測定，根據培養基上黑色菌落的數目推測大腸菌的數量。但單位體積飲用水中大腸桿菌數量相對較少，若直接將一定體積的自來水接種到培養基中，培養后可能無法得到菌落或菌落數目太少，可通過“濾膜法”解決這個問題，其操作思路是：_____。稀釋涂布平板法和______________________法是測定微生物數量更常用的兩種方法。

（3）在固定化細胞實驗中， 明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質能作為包埋細胞載體的原因是______。在工業生產中，細胞的固定化是在嚴格_____條件下進行的。

（4）為探究一種新型堿性纖維素酶去污效能，研究小組進行了不同類型洗衣粉實驗，結果如下圖。加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑除纖維素酶外，還有_____（至少答兩類）。根據以上實驗結果，_____________（能/否）得出對污布類型 2 的去污力最強是因堿性纖維素酶所致， 并說明原因_________。

Answer 1

【答案】尿素、銨鹽、硝酸鹽、氮氣 將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養基上培養 顯微鏡直接計數 這些物質是不溶于水的多孔性材料 無菌 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶 不能 除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力（不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力）

【解析】

統計菌落數目的方法：顯微鏡直接計數法，間接計數法（活菌計數法）；分析題圖：若不考慮是否加酶，圖中自變量有三種，即洗衣粉的種類、污布的種類及酶用量。

（1）微生物的培養需要氮源，從微生物所能利用的氮源種類來看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作為氮源的，它們能把等尿素、銨鹽、硝酸鹽、氮氣等簡單氮源用于合成所需要的一切氨基酸；
（2） “濾膜法”的操作思路是：將已知體積的水用濾膜過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養基上培養；稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數法是測定微生物數量常用的兩種方法；
（3）在固定化細胞實驗中，明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉等物質能作為包埋細胞載體的原因是這些物質是不溶于水的多孔性材料，便于細胞的包埋；在工業生產中，細胞的固定化是在嚴格無菌條件下進行的；
（4）加酶洗衣粉中目前常用的四類酶制劑，除纖維素酶外，還有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶；據圖分析可知，圖中自變量有三種，即洗衣粉的種類、污布的種類及酶用量，故由實驗結果不能得出堿性纖維素酶對污布類型2的去污力最強，其原因是除污布類型外，洗衣粉類型這一變量也會影響去污力。