Question

【題目】為達到實驗自的，必須在堿性條件下進行的實驗是

A. 利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質

B. 測定胃蛋白酶分解蛋白質的最適溫度

C. 使用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養液中的酒精

D. 觀察植物細胞的質壁分離和復原

Answer 1

【答案】A

【解析】利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質時，要先加雙縮脲甲液（氫氧化鈉）造成一個堿性環境，再加乙液（硫酸銅）才能形成紫色，A正確；胃蛋白酶適合強酸性環境，所以測定胃蛋白酶分解蛋白質的最適溫度應該在酸性條件下進行，B錯誤；利用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養液中的酒精需要在酸性條件下進行，C錯誤；觀察植物細胞的質壁分離和復原時，既不能在酸性下也不能在堿性下進行，防止對植物細胞產生傷害，D錯誤。