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【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養成分是

A. NaCl、水、蛋白質

B. 無機鹽、水、維生素

C. 蛋白質、脂肪、NaCl、水

D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

【答案】D

【解析】試題蛋白質已經被蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，故A錯誤；腐乳中的維生素較少，故B錯誤；毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，故C錯誤；毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些物質易于消化、吸收，故D正確。

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲、乙是某種基因型為AaBb的雌性動物體內細胞的分裂示意圖，圖丙表示該動物細胞分裂時期核DNA數量變化曲線，請據圖回答：

（1）甲細胞處于__________分裂的__________期，發生在圖丙中的__________階段。

（2）乙細胞的名稱為__________，此細胞中含有_________個染色體組，基因B與b的分離發生在圖丙中的_________階段。

（3）若圖乙細胞在進行減數第一次分裂時，③和④沒有分離，減數第二次分裂正常，最終形成了四個子細胞，其中一個極體的基因型為AaB，則卵細胞的基因型是____________。

（4）請在丁圖坐標中畫出該動物細胞正常減數分裂過程中染色體數與核DNA數之比的變化曲線圖。___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲醇有毒，山西假酒案曾轟動全國，主要是因含有甲醇，使多人受毒害致死或致殘．
（1）如圖1若將其裝入酒精燈中點燃，將光亮的銅絲在其燃燒的外焰（a處）上灼燒后，銅絲變黑；再將變黑的銅絲伸入到火焰的焰心（b處）中，過一會兒觀察到銅絲表面又變光亮．寫出有關反應的化學方程式．
（2）若將甲醇的蒸氣通入如圖2所示裝置中，待空氣排凈后點燃酒精燈，此時無水硫酸銅無明顯變化，生成物經測定為甲醛（HCHO）氣體和另一種無色氣體．寫出該反應的化學方程式．通過以上實驗說明，下列物質中不能被銅催化氧化的醇有（填寫編號）． ①CH3CH2OH ②CH3CH（OH）CH3③C（CH3）3OH ④CH3C（CH3）2CH2OH．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】可以和苯酚反應制備酚醛樹脂的物質是

A. 甲醛 B. 溴水 C. FeCl3溶液 D. 濃硝酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】相同條件下，下列物質在水中的溶解度最大的是

A. 溴乙烷 B. 乙酸乙酯 C. 苯酚 D. 甘油

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酸奶是一種對人體健康有益的發酵食品，請回答下列與酸奶制作有關的問題：
（1）酸奶制作是一種微生物發酵過程，該過程是以作為培養基，對發酵器皿要進行處理．
（2）酸奶制作常用乳酸桿菌作為菌種，乳酸桿菌通過呼吸將糖類轉化成乳酸．
（3）如圖甲為某同學在實驗室培養酸奶中的乳酸菌時得到的菌落，它采用的接種方法為，該方法將聚集的菌種逐步分散到培養基的表面，最終可以得到由形成的菌落，接種時使用了下圖乙中的（填字母）．
（4）培養時，還要注意將培養皿放在溫度適宜的環境中．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖甲表示某綠色植物光合作用的部分過程，圖中A,B,C表示三種化合物，圖乙表示在密封恒溫小室內測定的該植株上一組幼葉和成熟葉光合作用強度與光照強度間的關系圖．據此回答下列問題

（1）圖甲所示過程中消耗的ATP其合成場所為， A,B,C中不可循環利用的是（填字母）．
（2）圖乙中曲線F代表（填“幼葉”或“成熟葉”）的光合作用強度．當光照強度為5klx時，F組葉肉細胞中能產生[H]的細胞器是．
（3）圖乙中光照強度為3klx時，相同時間內，等面積的F、E兩組葉片合成葡萄糖的質量之比為．光照強度為8klx時，F組葉片的光合作用速率小于E組的，主要的內在限制因素有（答出一個即可）．
（4）如圖丙表示“綠葉中色素的提取和分離”實驗裝置，將提取出的含有色素的濾液滴在濾紙上的a點，通過棉線將培養皿中的（填“層析液”或“無水乙醇”）引到a點，最后應得到4個同心圓，最小的一個圓呈現的顏色是（填“藍綠色”或“黃綠色”）．