Question

【題目】某細(xì)菌能產(chǎn)生一種“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，將它徹底水解后只能得到如圖四種氨基酸：

(1)該多肽是________肽化合物，連接相鄰兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)是_____________。

(2)該多肽進(jìn)行水解，得到________個(gè)谷氨酸分子。

(3)由題中提及的四種氨基酸按一定數(shù)量混合后，在適宜條件下，脫水縮合后形成的含四個(gè)肽鍵的分子最多有________種。

(4)實(shí)驗(yàn)中得到的多肽可用__________試劑鑒定，呈現(xiàn)________色。

Answer 1

【答案】 10 -CO-NH- 9 45 雙縮脲 紫色

【解析】試題分析：由題意知，“毒性肽的分子式是C55H70O19N10，水解形成的氨基酸中都只含有一個(gè)N，因此該毒性肽是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的十肽化合物；該化合物形成過程中脫去9分子水，形成9個(gè)肽鍵。

（1）由分析可知，該化合物是十肽，連接氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。
（2）由第（1）題可知這條鏈狀多肽由10個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成，則脫去的水分子數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=10-1=9個(gè)，因此該多肽水解時(shí)也需要9個(gè)水分子，四個(gè)氨基酸分子中只有谷氨酸含有2個(gè)羧基，假設(shè)谷氨酸分子數(shù)為M，則多肽鏈中的氧原子數(shù)目=（10-M）×2+4M-9=19，計(jì)算可知M=4個(gè)。

（3）含4個(gè)肽鍵的鏈狀化合物是由5個(gè)氨基酸形成的五肽，由題中提及的足量4種氨基酸，脫水縮合后形成的含4個(gè)肽鍵的鏈狀化合物的最多種類=4×4×4×4×4=1024（或45）種。
（4）該多肽中含有肽鍵，可以用雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑鑒定。