Question

【題目】茶是中華民族的傳統飲品，其活性成分能夠影響人體的能量代謝和脂肪代謝，有一定的降脂減肥作用。科研人員以大鼠為對象研究普洱茶的降脂效果，實驗過程及結果如表。

組別	飼料	每天定時飼喂	攝食量（g/d）	食物利用率（%）	實驗終脂肪系數（%）
A	普通飼料	2ml蒸餾水	1365	10．2	2．6
B	高脂飼料	2ml蒸餾水	1182	12．3	4．6
C	高脂飼料	2ml某降脂藥液（按推薦劑量）	1177	9．7	3．9
D	高脂飼料	2ml含0．03g普洱水提物的水溶液	1174	9．7	4．0
E	高脂飼料	2ml含0．06g普洱水提物的水溶液	1183	9．0	3．8
F	高脂飼料	2ml含0．12g普洱水提物的水溶液	1172	8．2	3．6

注：食物利用率：體重增長量/攝食量×100% 脂肪系數：脂肪重量/體重×100%

　　　　　　　

（1）上述實驗中，需使用______來配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均為對照組，其中設置C組的目的是________。

（2）表中的數據中，__________能說明不同濃度的普洱茶均有降脂作用，此效果通過____實現。

（3）科研人員用2ml含0．12g普洱水提物的水溶液飼喂肥胖大鼠，進一步研究發現，肥胖大鼠線粒體內膜上的UCP2明顯增多，UCP2作用機理如圖所示。分析可知，UCP2能使H+回流，此過程不與任何耗能的生理活動相偶聯，因而能量以熱能形式被釋放；所以UCP2增多將導致____過程中ATP的產生量____，因此細胞需要通過增加____的消耗，以實現持續穩定的能量供應，同時達到了降脂的目的。

（4）綜上所述，普洱茶能夠降脂的主要原因是________。

Answer 1

【答案】 蒸餾水 作為普洱茶是否具有降脂作用的依據 實驗終脂肪系數 降低食物利用率 有氧呼吸 減少 有機物 一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加導致細胞呼吸中能量更多地以熱能形式被釋放，最終使機體有機物的消耗增加

【解析】（1）為了保證無關變量相同且適宜，上述實驗中，需使用蒸餾水來配制普洱水提物的水溶液；A、B、C均為對照組，其中設置C組的目的是作為普洱茶是否具有降脂作用的依據。

（2）表中的數據中，實驗終脂肪系數能說明不同濃度的普洱茶均有降脂作用，此效果通過降低食物利用率實現。

（3）有氧呼吸過程中，［H］和氧氣結合過程中會釋放大量能量，其中大部分以熱能形式散失，少部分儲存在ATP中．根據題意可知，UCP2能使H+回流，此過程不與任何耗能的生理活動相偶聯，因而能量以熱能形式被釋放；所以UCP2增多將導致有氧呼吸過程中ATP的產生量減少，因此細胞需要通過增加有機物的消耗，以實現持續穩定的能量供應，同時達到了降脂的目的。

（4）綜上所述，普洱茶一方面降低食物利用率；另一方面使UCP2含量增加導致細胞呼吸中能量更多地以熱能形式被釋放，最終使機體有機物的消耗增加，最終達到降脂的效果。