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【題目】在“檢測(cè)生物組織中有機(jī)物”的實(shí)驗(yàn)方案中，選用的試劑、待測(cè)樣品和相應(yīng)的結(jié)果預(yù)測(cè)如表所示，正確的是

選項(xiàng)	試劑	待測(cè)樣品	實(shí)驗(yàn)結(jié)果
A	蘇丹Ⅲ染液	花生子葉切片	藍(lán)色
B	斐林試劑	番茄果漿	紅黃色
C	雙縮脲試劑	豆?jié){	紫色
D	碘液	馬鈴薯研磨液	橙黃色

A. AB. BC. CD. D

【答案】C

【解析】

脂肪遇蘇丹Ⅲ呈橘黃色，還原糖遇斐林試劑呈磚紅色；蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色。

脂肪遇蘇丹Ⅲ呈橘黃色，A錯(cuò)誤；番茄有顏色，不適合做鑒定還原糖是材料，B錯(cuò)誤；豆?jié){含蛋白質(zhì)，遇雙縮脲試劑呈紫色，C正確；馬鈴薯研磨液含淀粉，遇碘變藍(lán)色，D錯(cuò)誤。故選C。

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（1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌D時(shí)，可用多種方法接種，其中常用于計(jì)數(shù)的接種方法是_______。

（2）培養(yǎng)酵母菌D時(shí)，培養(yǎng)液中的葡萄糖為酵母菌D的生長提供___________。干熱滅菌法常用于能耐高溫的、需要保持___________的物體的滅菌。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用___________方式加熱，以防止溫度過高；萃取劑宜選用___________（填“石油醚”“乙醇”或“乙酸乙酯”），主要原因是________________________________________________（答出兩點(diǎn)即可），萃取的效率主要取決于___________________________________________。

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