Question

【題目】解讀與酶有關的曲線：回答下列問題：

（1）根據圖甲表示酶的作用機理為___________________。如果將酶催化改為無機催化劑催化該反應，則b在縱軸上將_________（上移/下移）。

（2）若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是____________。若胃蛋白酶濃度和其他條件不變,反應液pH值由10逐漸降低到2,則酶催化反應的速度將_________。

（3）底物一定量時，乙圖中160min時，生成物的量不再增加的原因是_________.

Answer 1

【答案】降低化學反應的活化能 上移 蛋白質 不變 底物被反應消耗完

【解析】

酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答。

（1）酶促反應的原理是降低化學反應的活化能，甲圖中可以用ab段來表示，酶的催化效率比無機催化劑高，將酶換成無機催化劑以后，曲線應該向上移動。
（2）酶的催化具有專一性，蛋白酶催化分解的底物應該是蛋白質，胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應的速度將不變，原因是胃蛋白酶的最適pH是2左右，pH為10時已經失活，再改變pH，反應速率不變。

（3）底物一定量時，乙圖中160min時，底物被完全消耗完，因此生成物的量不再增加。