Question

【題目】酶的活性會受到某些無機鹽離子的影響，某學習小組通過實驗探究Cl－和Cu2+對人體胃蛋白酶活性的影響，結果如圖所示（其他條件適宜）。下列有關敘述正確的是（ ）

A.保存胃蛋白酶的最佳條件是37.5℃、pH=1.5

B.底物濃度為B時，增加酶含量，曲線a、b、c均上移

C.底物濃度為B時，提高反應溫度，曲線c將上移

D.Cl－、Cu2+等無機鹽離子都能增強酶降低化學反應活化能的效果

Answer 1

【答案】B

【解析】

考查影響酶促反應的因素。

1.在底物足夠，其他因素適宜的條件下，酶促反應的速度與酶濃度成正比；在酶量一定的情況下，酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，酶促反應增加到一定值時，由于受到酶濃度的限制，此時即使再增加底物濃度，反應幾乎不再改變；在一定溫度范圍內酶促反應速率隨溫度的升高而加快，在一定條件下，每一種酶在某一溫度時活力最大，稱最適溫度；當溫度高與最適溫度時，酶促反應速率反而隨溫度的升高而降低。

2.酶的催化作用需要適宜的溫度、pH值等，過酸、過堿、高溫都會破壞酶分子結構。低溫也會影響酶的活性，但不破壞酶的分子結構。

A、酶需要在低溫條件下保存，因此保存胃蛋白酶的最佳條件是0～4℃、pH=1.5，A錯誤；

B、隨著酶濃度的增加，酶促反應的速率加快，因此底物濃度為B（一定時）時，增加酶含量，曲線a、b、c均上移，B正確；

C、圖示曲線是在最適溫度條件下獲得的酶促反應的曲線，因此，在底物濃度為B時，提高反應溫度，曲線c也不會上移，反而會下降，C錯誤；

D、圖中顯示Cl－能增強酶降低化學反應活化能的效果，而Cu2+離子卻能抑制酶降低化學反應活化能的效果，D錯誤。

故選B。