Question

【題目】如圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大圖，請據圖判斷，下列敘述中正確的是（ ）

A.該蛋白質中含有1條肽鏈，124個肽鍵
B.圖2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.從圖2可推知該肽鏈含有2個游離的羧基
D.若該蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能將發生改變

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、由圖1可知該蛋白質中含有1條肽鏈124個氨基酸，所以肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=124﹣1=123個，A錯誤；
B、圖b中①為氨基，②④⑥⑧為R基，③⑤⑦為肽鍵，B錯誤；
C、圖2的R基團中含有2個羧基（⑥⑧），又每條肽鏈的末端各含有一個羧基，推知該蛋白質至少含有3個游離的羧基，C錯誤；
D、蛋白質的結構決定功能，蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定的空間結構發生改變，特定的功能也發生改變，D正確．
故選：D．
【考點精析】利用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．