Question

【題目】據下圖所示的化合物的結構簡式，請回答問題：

(l)該化合物中有________個氨基和_________個羧基。

(2)該化合物是由_______種氨基酸構成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是______。

(3)該化合物是由_______個氨基酸失去________分子的水形成的，這種反應叫做_______。

(4)該化合物中有________個肽鍵，編號是________，該化合物屬于________。

(5)該化合物水解時被破壞的結構是________。

Answer 1

【答案】2 2 3 b、d、g 3 2 脫水縮合 2 c、e 三肽 肽鍵

【解析】

本題以圖文結合的形式，考查學生對氨基酸的結構特點及其脫水縮合形成蛋白質的相關知識的記憶和理解能力，以及識圖分析能力。

(1)圖中a表示氨基（-NH2），f表示羧基（-COOH），d中有1個氨基，g中有1個羧基，因此該化合物中有2個氨基和2個羧基。

(2)每個氨基酸分子有1個R基，不同的氨基酸分子的區別在于R基的不同。圖中b、d、g均表示R基，但它們各不相同，說明該化合物由3種氨基酸構成。

(3) 結合對(2)分析可知：該化合物含有3個R基，說明是由3個氨基酸失去2分子的水形成的，這種反應叫做脫水縮合。

(4)圖中c、e表示肽鍵，該化合物含有2個肽鍵，是由3個氨基酸通過脫水縮合形成的三肽。

(5)該化合物水解時肽鍵將斷裂，即被破壞的結構是肽鍵。