Question

【題目】培育肉是利用動物體內(nèi)分離的成肌細(xì)胞或全能干細(xì)胞，采用動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)出類似于動物肌肉的肉絲，同時添加了人體所需的元素如鐵、鈣等，使之營養(yǎng)更加豐富。下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）

A.用胃蛋白酶處理肌肉組織，可以獲得分裂能力強(qiáng)的肌肉母細(xì)胞

B.生物反應(yīng)器內(nèi)應(yīng)控制溫度適宜，并充入一定量的CO2保證細(xì)胞呼吸

C.培養(yǎng)液中的支架提供了更多的細(xì)胞附著面積，有利于細(xì)胞貼壁生長

D.“人造牛肉”的培養(yǎng)有利于工廠化生產(chǎn)，產(chǎn)品是真肉

Answer 1

【答案】A

【解析】

動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中懸液中的細(xì)胞會很快貼附在瓶壁上，用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細(xì)胞可繼續(xù)傳代培養(yǎng)。動物細(xì)胞培養(yǎng)的氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%CO2。“人造牛肉”的培養(yǎng)不僅產(chǎn)量高，并可以減少成本和降低環(huán)境污染。

A、胰蛋白酶或者膠原蛋白酶處理動物組織，可以使組織分散成單個細(xì)胞，利于動物細(xì)胞培養(yǎng)，動物細(xì)胞培養(yǎng)的pH值7.2～7.4，而胃蛋白酶要求的pH值約為1.5左右，因此會導(dǎo)致其失活，A錯誤；

B、動物細(xì)胞培養(yǎng)的氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%CO2（維持培養(yǎng)液一定的pH），且需要適宜的溫度，B正確；

C、動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中懸液中的細(xì)胞會很快貼附在瓶壁上，如果想得到大量的產(chǎn)物，可以增大細(xì)胞吸附面積，有利于細(xì)胞貼壁生長，所以培養(yǎng)液中的支架提供了更多的細(xì)胞附著面積，有利于細(xì)胞貼壁生長，C正確；

D、理論上來說，僅來自1只動物的干細(xì)胞，可制成的肉品數(shù)量，比宰殺1頭牛還多100萬倍，可有利于牛肉的工廠化生產(chǎn)，同時得到的產(chǎn)品是真肉，D正確。

故選A。