Question

【題目】某化工廠生產的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。

成分：含堿性蛋白酶等
用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內一段時間，使用溫水效果更佳
注意：切勿用于絲質及羊毛衣料

某研究性學習小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設計了如下裝置進行實驗，并將結果用下列曲線圖A、B表示。

請回答以下各題：

(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為_______________________________。

(2)在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都為零。但當溫度再度回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復，這是因為______________________________________________。

(3)在實驗過程中可以通過直接測定______________(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產成本研制了一種能多次重復使用加酶洗衣粉的設備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經過簡單處理，這些酶還可以多次重復利用，這種方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有(答出兩種即可)____________________________。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養基分離、純化霉菌的方法有________、________。

Answer 1

【答案】45℃ 高溫條件下酶的結構已遭到破壞(或酶的活性已喪失) 膠片上的蛋白膜存在時間的長短(或其他合理答案) 固定化酶 萃取法、蒸餾法、壓榨法(答出兩條即得分) 平板劃線法 稀釋涂布平板法

【解析】

影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質、洗衣粉的用量，衣物的質料、大小及浸泡時間和洗滌的時間等．在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他因素應在實驗中保持不變．植物中有效成分的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法等。微生物的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法等。

（1）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃。
（2）當溫度從75℃回到45℃時，酶的催化能力已不能恢復，這是因為高溫條件下酶的結構已遭到破壞（或酶的活性已喪失）。
（3）在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白膜存在時間的長短（指標）來表示該洗衣粉中酶的催化效率。
（4）將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，這些酶經過簡單處理，還可以多次重復利用，則這種酶就是固定化酶。
（5）目前從植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸餾法、壓榨法等。
（6）用固體培養基分離、純化霉菌的常用方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法。