Question

【題目】下面是某蛋白質的肽鏈結構示意圖（圖1，其中數字為氨基酸序號）及部分肽鏈放大圖（圖2），請據圖判斷下列敘述中不正確的是（ ）
A.該蛋白質中含有兩條肽鏈49個肽鍵
B.圖2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.從圖2可推知該蛋白質至少含有4個游離的羧基
D.從圖1可推知氨基酸形成該蛋白質時分子質量減少了888

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、由題圖1可知，該蛋白質由51個氨基酸形成的兩條肽鏈形成，因此肽鍵數=脫水數=氨基酸總數﹣肽鏈數=51﹣2=49，A正確； B、圖2中的R基是②④⑥⑧，①不是R基、是氨基，B錯誤；
C、由題圖2可知，該蛋白質部分肽鏈的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧中各含有1個游離的羧基，因此該蛋白質至少含有游離的羧基=肽鏈數+圖2中⑥和⑧含有的游離的羧基=2+1+1=4個，C正確；
D、該蛋白質形成過程中分子量減小的數是脫去的水分子數與形成二硫鍵脫去的H的和，即49×18+2×3=888，D正確．
故選：B．
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．