Question

【題目】利用高濃度的鹽水殺菌的原理是

A.鹽水中的氯與鈉具有殺菌作用

B.由于滲透作用，細(xì)菌脫水死亡

C.由于滲透作用，細(xì)菌因吸水過(guò)多而漲破

D.高濃度鹽水中水分不足，不利用細(xì)菌生長(zhǎng)

Answer 1

【答案】B

【解析】

滲透作用是指水分子通過(guò)半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液擴(kuò)散的過(guò)程．在高濃度鹽水環(huán)境中，細(xì)菌會(huì)由于細(xì)胞滲透作用失水過(guò)多，而導(dǎo)致死亡。

細(xì)菌的細(xì)胞膜有選擇透過(guò)性，所以當(dāng)其和外界溶液接觸時(shí)會(huì)發(fā)生滲透作用，在高濃度的食鹽水中會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水過(guò)多而死亡。

故選B。