Question

【題目】如圖為蘋果成熟期有機物質的變化圖，請據圖回答相關問題：

（1）圖中五種有機物質最可能含有S元素的是____________，屬于單糖的是____________。

（2）若在6﹣11月每個月采集蘋果制備組織提取液，并用菲林試劑檢測，可以發現________________，說明了__________________。

（3）蘋果成熟過程中，能合成纖維素酶，作用于細胞壁，使其果肉日益松軟。纖維素酶合成的場所是______________，合成后需要經過______________（填寫細胞器的名稱）加工。

Answer 1

【答案】（1）酶 果糖、葡萄糖 （2）十月蘋果提取液的磚紅色最深 該月還原糖含量最高 （3）核糖體 內質網 高爾基體

【解析】（1）圖中的酶化學本質是蛋白質，最可能含有S元素；圖中所示的單糖有果糖和葡萄糖，蔗糖是二糖，淀粉是多糖；植物細胞內的多糖還有纖維素，它是植物細胞壁的主要成分。（2）淀粉沒有甜味，蘋果在7月份淀粉含量高，有甜味的果糖、葡萄糖和蔗糖含量較低，故蘋果不是很甜，等到了10月份，蘋果內淀粉含量降低，果糖、葡萄糖以及蔗糖含量較高，由于果糖、葡萄糖有還原性，用斐林試劑檢測，磚紅色較深。（3）纖維素酶是蛋白質，由核糖體合成，合成后需要經過內質網和高爾基體加工，分解細胞壁，使其果肉日益松軟。