Question

【題目】為研究影響酶活性的條件，進行了以下實驗：

實驗材料：2支20mL的注射器（除去針頭），一段長5cm左右的硅膠管，鑷子，培養皿，打孔器，濾紙，3%NaOH溶液，pH值分別為5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的緩沖液，新鮮豬肝，H2O2酶濾紙小圓片（將1g新鮮豬肝剪碎，置于研磨過濾器中充分研磨，加入10mL蒸餾水制成鮮肝液。用打孔器制作直徑1.5厘米的濾紙小圓片，用鮮肝液浸泡1min后待用）。

實驗步驟：

①拉出A注射器的活塞，用鑷子將1片H2O2酶濾紙小圓片貼到活塞的頂端，將活塞推入注射器底。

②用A注射器吸取2mLpH為5.0的緩沖液。

③用B注射器吸取3%H2O2溶液。

④用硅膠管如下圖連接A注射器與B注射器

⑤將B注射器中的3%H2O2溶液迅速推入A注射器，

⑥平放裝置，觀察注射器中活塞的變化。

⑦利用該裝置重復上述實驗，測量pH為6.0、7.0、8.0、9.0時的情況。

（1）本實驗的自變量為___________，因變量為____________，因變量可通過 計算得出。

（2）若上述步驟③改為：用A注射器吸取3%H2O2溶液，堵上注射器頭部，通過刻度讀出反應產生的氣體量，與實際值相比，結果______________（填增大或減�。�，因為_______________________

。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對實驗的影響，實驗的改進之處是___________________ 。

（4）若利用上述裝置研究溫度對酶活性的影響，應在pH為______ 環境下設置合理溫度梯度。該設計的不合理之處是_________________，實驗誤差隨溫度上升而___________。

Answer 1

【答案】

（1）pH O2的釋放量 A、B注射器活塞移動空間的大小之和

（2）減小 酶具有高效性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會快速反應，溢出大量氣體

（3）改變A注射器中濾紙小圓片的數量

（4）最適 高溫會促進H2O2分解 增大

【解析】

（1）根據實驗目的可知，自變量是pH，因變量是過氧化氫酶活性的大小。

（2）若上述步驟③改為：用A注射器吸取3%H2O2溶液，堵上注射器頭部，通過刻度讀出反應產生的氣體量，與實際值相比，結果會減小，因為酶有高效性，H2O2溶液與酶接觸的瞬間會快速反應，溢出大量氣體。

（3）若利用上述裝置研究酶濃度對實驗的影響，實驗的改進之處是改變A注射器中濾紙小圓片的數量（濾紙小圓片中有過氧化氫酶，小圓片的多少可說明酶濃度的大�。�。

（4）若利用上述裝置研究溫度對酶活性的影響，應在pH為最適環境下設置合理溫度梯度。該設計的不合理之處是高溫會促進H2O2分解，實驗誤差隨溫度上升而增大。