Question

（09深圳市調研）（8分）為探究高溫對酶活性的影響，某同學設計了如下實驗：

（1）實驗過程與結果：

①取兩個潔凈試管編號1和2：

②在l號管中加入2ml 3％新鮮過氧化氫溶液，2號管中加入1ml 20％新鮮肝臟研磨液。分別置于100℃恒溫水浴5分鐘；

③將2號試管中的肝臟研磨液加入l號管，振蕩搖勻，再置于100℃恒溫水浴5分鐘，結果未觀察到氣泡產生；

（2）結果分析：推斷觀察不到氣泡產生的可能原因。

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（3）驗證實驗：請在原實驗的基礎上設計實驗驗證你的推斷（實驗材料自選）：

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Answer 1

答案：

（2）高溫使過氧化氫酶變性，失去活性； 高溫使底物過氧化氫全部分解完畢； （或：既有過氧化氫酶變性，又有底物被全部分解。）

（3）方案①：將試管溫度慢慢降至37℃，無氣泡產生。繼續向試管中加入2ml3％新鮮過氧化氫溶液，觀察，若無氣泡產生說明高溫使過氧化氫酶變性。

方案②：將試管溫度慢慢降至37℃，無氣泡產生。繼續向試管中加入1ml新鮮的20％新鮮肝臟研磨液，觀察，若無氣泡產生說明高溫使底物過氧化氫全部分解完畢。   

（方案③：方案①和方案②同時成立，則證明既有過氧化氫酶變性，又有底物被全部分解的原因。）