Question

【題目】從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料，是純天然的護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進細胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發性較強。

（1）根據材料中介紹的玫瑰精油的性質，一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有____________________的優點； 采用萃取法提取的不足之處是_____________________。

（2）某同學在實驗中設計了如圖所示裝置提取玫瑰精油，裝置的安裝方法一般是按_________________________________________________進行安裝。

（3）對用上述裝置接收到的乳濁液進行如下處理：

玫瑰油與水的混合物分層油層無水玫瑰精油較純凈的玫瑰精油。

試劑A是__________的作用是________________，裝置B是___________，試劑C的作用是___________________。

Answer 1

【答案】 設備簡單、成本低、易操作 提純精油的過程可能會有有機溶劑殘留 自下而上，從左到右的順序 NaCl 增加水層密度（或增加鹽的濃度），使油和水分層 分液漏斗 吸去油層中的少量水分

【解析】試題植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法；蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油；壓榨法是利用機械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發掉有機溶劑、獲得芳香油的方法；選擇植物芳香油的提取方法時用根據產品的性質和原料特點選取不同的提取方法。

（1）由題干信息可知，玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，揮發性較強，因此可以采用蒸餾法進行提取，由于水中蒸餾法具有設備簡單、成本低、易操作的優點，因此常采用水中蒸餾法。根據玫瑰油易溶于有機溶劑的性質，也可以采用萃取法進行提取，但是采用萃取法提純精油的過程可能會有有機溶劑殘留的不足。

（2）題圖是蒸餾裝置，安裝該蒸餾裝置的一般順序是自下而上，從左到右的順序。

（3）提取玫瑰精油需要用蒸餾裝置，其操作流程如題中圖解所示。其中試劑A是增加水層密度，使油水分層，所以試劑A一般是NaCl；裝置B是使分層的油與水分開，一般是用分液漏斗；試劑C是吸去油層中的少量水分，一般是用無水硫酸鈉。