Question

【題目】泥鰍肉質細嫩，肉味鮮美，素有“水中人參”之稱。某實驗小組探究了溫度對泥鰍腸道內各種消化酶的活力的影響，以指導泥鰍的培養溫度和投放的飼料類型，實驗結果如圖所示。請回答下列問題：

（1）該實驗的自變量是__________。從酸堿度和溫度角度考慮，實驗過程中提取的消化酶可置于__________條件下保存。

（2）分析上述實驗結果，可知飼養泥鰍時可用來提高其產量的措施有____________（答出兩點）。

（3）泥鰍生活的環境經常遭受重金屬鎘的污染，重金屬鎘會降低泥鰍體內各種消化酶的活性，從而影響泥鰍的生長繁殖。請你以淀粉酶為例，設計實驗來驗證Cd2＋會使淀粉酶的活性降低。

實驗材料：淀粉、泥鰍體內提取的淀粉酶溶液、含Cd2＋的溶液、碘液。

實驗步驟：

①取A、B兩支試管均先加入等量的從泥鰍體內提取的淀粉酶溶液，然后往A試管中加入__________，B試管中加入等量的清水，處理一段時間。

②再往A、B試管中加入等量的淀粉溶液，一段時間后向兩支試管中滴加等量的碘液。

實驗結果：________________________________________。

Answer 1

【答案】溫度和消化酶的種類 最適pH和低溫 飼養水溫控制在35℃55℃，并且多投放淀粉類飼料 一定量的含Cd2+的溶液 實驗結果：A組試管中的藍色明顯比B組試管中的深（或“A組試管中顯現藍色，B組 試管中不顯現藍色”

【解析】

考查學生分析實驗結果和設計實驗的能力。設計實驗過程中應遵循的原則有：單一變量原則、等量原則和對照原則等。這是高考當中經常涉及的三項原則。

（1）橫軸表示的因子往往是自變量該實驗的自變量，另一自變量是多重曲線的差異因素。讀圖可知橫軸因素為溫度，曲線差異因素是消化酶的種類，所以實驗的單一變量溫度和消化酶的種類。通常情況下，從酸堿度和溫度角度考慮，提取的消化酶應放在低溫和最適酸堿度條件下保存。因為低溫條件不破壞酶的結構。

（2）讀圖可知酶的最適溫度范圍在35-55攝氏度之間，對于飼料的選擇應以淀粉飼料為主，因為糖類是生物體的主要能源物質。

（3）據題目分析可知實驗設計中的單一變量為Cd2＋有無，就實驗材料分析可知實驗組中應加入含Cd2＋的溶液，對照組中應加入等量的清水，檢測指標為藍色的深淺。