Question

【題目】為獲得優良的發酵食品，實驗室在三支試管中培養了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。下圖中甲、乙、丙三支試管的菌種及其發酵食品對應正確的是（ ）

A. 甲試管：酵母菌—果酒、乙試管：醋酸菌—果醋、丙試管：乳酸菌—泡菜

B. 甲試管：醋酸菌—果醋、乙試管：酵母菌—果酒、丙試管：乳酸菌—泡菜

C. 甲試管：乳酸菌—泡菜、乙試管：酵母菌—果酒、丙試管：醋酸菌—果醋

D. 甲試管：醋酸菌—果醋、乙試管：乳酸菌—泡菜、丙試管：酵母菌—果酒

Answer 1

【答案】D

【解析】參與果醋制作的菌種是醋酸菌，為好氧菌，在試管的上層，對應甲試管；參與泡菜制作的菌種是乳酸菌，為厭氧菌，在試管的底層，對應乙試管；參與果酒制作的菌種是酵母菌，為兼性厭氧菌，在試管的各個部分都有分布，對應丙試管，故選D。