Question

【題目】如圖為酥梨成熟過程中有機物的含量變化曲線圖，相關分析錯誤的是

A.圖中的五種有機物質中最可能含有S元素的是酶

B.用斐林試劑檢測，10月底的酥梨樣液磚紅色最深

C.圖中蔗糖和果糖含量逐漸升高，是由淀粉分解而來

D.在該酶的作用下，酥梨細胞內液的滲透壓逐漸變大

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析題圖曲線可知，酥梨成熟期各種有機物質的變化是：果糖在初期含量很低，8月份后明顯增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，維持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量較低，7月份后明顯升高，9月份達到較高水平，然后又逐漸下降；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降。

A.酶的主要成分是蛋白質，主要組成元素是C，H，O，N，有的含有S，所以圖中的五種有機物質中最可能含有S的是酶，A正確；

B.10月的樣液中果糖含量高，果糖是還原糖，所以斐林試劑檢測，則10月的樣液磚紅色最深，B正確；

C.淀粉水解形成麥芽糖和葡萄糖，不會形成蔗糖和果糖，C錯誤；

D.據題分析，酶增加淀粉含量減少，推測該酶是淀粉酶，在淀粉酶的作用下淀粉分解為單糖或二糖，導致酥梨細胞液濃度逐漸變大，細胞內液的滲透壓逐漸變大，D正確。

故選：C。