Question

【題目】某多肽鏈為199肽，其分子式為CxHyNaObS2（a＞199、b＞200），并且由下列5種氨基酸組成。

（1）構成人體蛋白質的氨基酸的共同特點是：__________________。細胞中蛋白質種類繁多的原因是:_________________________。

（2）半胱氨酸和丙氨酸經____________（填結合方式）可形成二肽，請寫出此二肽的結構式，并用箭頭指出肽鍵的位置：_______________________。

（3）該多肽鏈徹底水解后將會得到天冬氨酸___________個。

Answer 1

【答案】至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 在組成蛋白質時，氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其空間結構千差萬別 脫水縮合 或 （b－200）/2

【解析】

構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

（1）構成人體蛋白質的氨基酸的共同特點是：至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。細胞中蛋白質種類繁多的原因是：在組成蛋白質時，氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，以及肽鏈的盤曲、折疊方式及其空間結構千差萬別。

（2）半胱氨酸和丙氨酸經脫水縮合可形成二肽，此二肽的結構式及肽鍵的位置（箭頭所示）如下：

或。

（3）由題圖中五種氨基酸的分子結構簡式可知，只有天冬氨酸含有2個羧基（R基上含有2個氧原子），分子式為CxHyNaObS2（a>199、b>200），設199個氨基酸組成的該多肽中含有天冬氨酸N個，根據蛋白質中O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)可得：b=（199-1）+2×1+2N，解得N=（b-200）/2。