Question

【題目】下列關于亞硝酸鹽含量測定的敘述，不正確的是（ ）

A. 亞硝酸鹽經顯色反應后呈玫瑰紅色

B. 不同濃度的亞硝酸鹽顯色深淺不同

C. 用比色法可精確算出泡菜中亞硝酸鹽的含量

D. 配制溶液所用的提取劑為氯化鎘和氯化鋇

Answer 1

【答案】C

【解析】在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，A項正確；不同濃度的亞硝酸鹽顯色深淺不同，據此可用比色法可估算泡菜中亞硝酸鹽的含量，B項正確，C項錯誤； 亞硝酸鹽是一種易于被氧化的物質，化學性質相對穩定的鎘離子、鋇離子可以減少其氧化，可以使泡菜水中微量的亞硝酸鹽得到更好的提取，D項正確。