Question

【題目】下圖是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題。

(1)在結(jié)構(gòu)式中，方框①表示的是________，該物質(zhì)中共有________個(gè)①所示的基團(tuán)。方框③所表示的是____________，該物質(zhì)中共有________個(gè)③所示的基團(tuán)。

(2)方框②表示的是________，它是由______________________________而形成的。

(3)該物質(zhì)是由________個(gè)共________種氨基酸縮合而成的，所以叫________。結(jié)構(gòu)式中的________是各氨基酸的R基。

(4)已知構(gòu)成該分子的氨基酸的分子量之和為477，那么該物質(zhì)的分子量是________。

(5)假如該物質(zhì)為食物的一種成分，它在消化道中被消化成氨基酸時(shí)，需要消耗________個(gè)水分子。

Answer 1

【答案】 氨基 2 羧基 2 肽鍵 一個(gè)氨基與一個(gè)羧基脫去1分子水 4 4 四肽 ④⑤⑥⑦ 423 3

【解析】試題分析：分析題圖可知，該題表示肽鏈的片段的結(jié)構(gòu)，其中①是氨基，②是肽鍵，③是羧基，④⑤⑥⑦是R基；氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子，形成一個(gè)肽鍵，氨基酸殘基由肽鍵連接，形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸的分子量之和-脫去的水分子量之和。明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，分析題圖，結(jié)合問題的具體提示綜合作答。

（1）在結(jié)構(gòu)式中，方框①表示的是氨基，該物質(zhì)共有2個(gè)氨基，另一個(gè)位于⑦中。方框③所表示的是羧基，該物質(zhì)中共有2個(gè)羧基，另一個(gè)位于⑥中。

（2）方框②表示的是肽鍵，結(jié)構(gòu)式為—CO—NH—，它是由一個(gè)氨基和一個(gè)羧基脫去1分子水形成的。

（3）由于R基④、⑤、⑥、⑦各不相同，所以該物質(zhì)是由4個(gè)共4種氨基酸縮合而成的，所以叫四肽。

（4）已知構(gòu)成該分子的氨基酸的分子量之和為477，由于在形成過程中共失去3個(gè)水分子，所以該物質(zhì)的分子量是477-3×18=423。

（5）假如該物質(zhì)為食物的一種成分，它在消化道中被消化成氨基酸時(shí)，需要消耗的水分子個(gè)數(shù)=肽鍵數(shù)=3。