Question

【題目】據圖所示的化合物的結構簡式，回答下列問題：

（1）該化合物有個羧基．
（2）該化合物有種氨基酸，氨基酸的結構通式是 ．
（3）該化合物是由氨基酸通過反應形成的，可用（試劑）鑒定．

Answer 1

【答案】
（1）3
（2）2；
（3）脫水縮合；雙縮脲試劑
【解析】解：（1）羧基的結構式是﹣COOH，分析題圖可知該化合物有2個羧基（分別位于②和⑨處、各1個）．（2）構成該化合物的各氨基酸的R基依次是﹣CH2﹣CH2﹣COOH、﹣CH3、﹣CH2﹣SH、﹣CH3（題圖中的②④⑥⑧），R基有3種，所以該化合物有3種氨基酸，氨基酸的結構通式是 ．（3）該化合物是由氨基酸通過脫水縮合反應形成的，氨基酸脫水縮合的過程中形成了肽鍵，所以該化合物可用雙縮脲試劑鑒定（與雙縮脲試劑作用產生紫色反應）．
所以答案是：（1）3（2）2； （3）脫水縮合；雙縮脲試劑
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．