Question

【題目】為研究?jī)煞N山藥多糖YP、MYP在最適溫度、不同pH條件下對(duì)淀粉酶活性的影響，某小組做了如下表所示的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

項(xiàng)目	甲組	乙組	丙組
1	淀粉酶溶液2mL
2	蒸餾水1mL	YP溶液1mL	MYP溶液1mL
3	處理2min
4	淀粉溶液5mL
5	處理2min，檢測(cè)淀粉剩余量

A.YP和MYP都會(huì)抑制淀粉酶的活性，且MYP的抑制作用更強(qiáng)

B.若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度重復(fù)實(shí)驗(yàn)，則a點(diǎn)可能會(huì)向下移動(dòng)

C.若探究YP的量對(duì)淀粉酶活性的影響，則應(yīng)將各組的pH控制在7．0

D.pH和兩種山藥多糖都會(huì)改變酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能力

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析圖示可知，相同pH條件下，甲組的淀粉剩余量最少，說(shuō)明甲組中酶的活性最高，同時(shí)也說(shuō)明了乙組和丙組中加入的YP和MYP都會(huì)抑制酶活性，且MYP的抑制作用更強(qiáng)。三組實(shí)驗(yàn)淀粉剩余量最少時(shí)對(duì)應(yīng)的pH為酶活性最大時(shí)對(duì)應(yīng)的pH。

A、試管中淀粉的剩余量越多，則淀粉酶的活性越弱，因此根據(jù)題圖可知，YP和MYP都會(huì)抑制酶活性，且MYP的抑制作用更強(qiáng)，A正確；

B、該實(shí)驗(yàn)在最適溫度下進(jìn)行，降低溫度后酶促反應(yīng)速率會(huì)減慢，因此降低溫度后，a點(diǎn)向上移動(dòng)，B錯(cuò)誤；

C、探究YP的量對(duì)淀粉酶活性的影響時(shí)，pH屬于無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量要相同且適宜，因此各組的pH應(yīng)該控制在7．0左右，C正確；

D、pH和兩種山藥多糖都會(huì)影響酶的活性，因此會(huì)改變酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能力，D正確。

故選B。