Question

【題目】蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型．肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵，下列敘述正確的是（ ）

A.肽酶P可以催化3處的化學(xué)鍵斷裂
B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈
C.肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂
D.肽酶P可以催化2和4處的化學(xué)鍵斷裂

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、3處化學(xué)鍵是由帶有側(cè)鏈R4的氨基酸的羧基與帶有側(cè)鏈R5的氨基酸的氨基脫水縮合形成的，肽酶P不能使該處的肽鍵斷裂，A錯誤；
B、在肽酶P的作用下，經(jīng)過水解可以形成兩條肽鏈，B錯誤；
C、1處的化學(xué)鍵是由帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的氨基基團(tuán)之間的肽鍵，肽酶P能斷裂1處的化學(xué)鍵，C正確；
D、2處、4處不是肽鍵，肽酶不能催化2和4處的化學(xué)鍵斷裂，D錯誤．
故選：C．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，掌握蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S．